Les signes officiels de la qualité et de l’origine
Le Label Rouge :
Créé par la loi d'orientation agricole du 5
août 1960, le Label Rouge garantit qu'un
produit possède un ensemble de
caractéristiques lui conférant un niveau de
qualité supérieure par rapport aux produits
qui lui sont similaires.
Les conditions de production ou de
fabrication du produit lui sont
particulières, ce sont elles qui confèrent
cette qualité supérieure.
Le Label Rouge est une démarche collective,
il est obligatoirement porté par une
structure fédérative : l'Organisme de
Défense et de Gestion (ODG) qui représente
et rassemble les opérateurs de la filière du
produit. Il est l'interlocuteur de l'INAO.
Pour pouvoir être commercialisé, un produit
sous Label Rouge est soumis à un dispositif
de contrôle. Le Label Rouge est régi par un
cahier des charges validé par les services
de l'INAO.
L’IGP :
L'Indication Géographique Protégée est née, à l'instar
de l'AOP, de la volonté européenne d'étendre le système
d'identification des produits par l'origine.
Régie par le règlement 510-2006, l'IGP distingue un
produit dont toutes les phases d'élaboration ne sont pas
nécessairement issues de la zone géographique éponyme
mais qui bénéficie d'un lien à un territoire et d'une
notoriété.
L'aire géographique d'une IGP est délimitée.
L'IGP est une démarche collective, elle est
obligatoirement portée par une structure fédérative :
l'Organisme de Défense et de Gestion (ODG) qui
représente et rassemble les opérateurs de la filière du
produit en IGP. Il est l'interlocuteur de l'INAO
Pour pouvoir être commercialisée, le produit sous IGP
est soumis à un dispositif de contrôle.
Association Interprofessionnelle du
Haricot Tarbais
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