FILIERE AIHT
Historique de l'Association Interprofessionnelle du Haricot Tarbais

Importé d'Amérique au 16ème siècle, le haricot a été implanté dans la plaine de Tarbes au début du 18ème siècle, en même temps que le maïs par Monseigneur DE POUDENX, Evêque du Diocèse de Tarbes, pour faire face à une période de disette.

Le haricot étant une plante grimpante, le maïs lui servait de tuteur et ces deux plantes se sont répandues ensemble dans la plaine de Tarbes.

Peu à peu, la dénomination "Haricot de Tarbes" fut remplacée par le "Haricot Tarbais". En 1881, on note un fort développement avec une superficie qui atteint  18 500 ha sur la plaine de Tarbes.

Dans les années 50, l'introduction des maïs hybrides a haut rendement sonne le glas de cette culture qui avait assurée la prospérité de la Bigorre..
En 1980, il ne reste que 55 ha et les 4 à 5 sillons traditionnels dans les jardins de Bigorre...

 

VISUEL MONTAGNE AVEC DATES CLES